速冻冷库是一种特殊的冷库，要求对降温速度有很高的要求，需要将货物快速冷冻到指定温度，以保持其质量和新鲜度。因此，在建造速冻冷库时需要注意一些要求和细节，以确保冷库的性能和效果。

首先，冷库的温度控制和降温速度是关键。为了满足速冻要求，冷库的温度应该能够快速降温到-35℃或更低，并能够保持稳定。此外，冷库的制冷设备应该能够提供足够的制冷量，以确保货物能够快速降温到指定温度。同时，为了确保冷库能够满足每日的冻结量要求，制冷设备的每小时冻结量也应该足够大。

其次，建造速冻冷库时需要注意设备的选型和匹配。为了确保冷库能够满足制冷需求，应该选用符合要求的高品质制冷设备，并确保设备的型号和配置能够满足冷库的设计要求。

除此之外，还需要注意冷库的规模和分间要求。200平方米的速冻冷库在建造时需要注意建筑材料的选择和地面处理的方式，以确保冷库的结构和环境能够满足冷冻需求，并提供足够的空间容量。

最后，建造速冻冷库时需要注意制定合理的工程预算和费用预算。由于速冻冷库的建造要求较高，设备配置和选型也较为复杂，因此其造价相对较高。一般情况下，200平方米的速冻冷库造价在100万-200万之间。具体造价还需要考虑进货温度、速冻时间要求、日冻结量、冻结温度等要求的不同，造价会有很大的差异。

综上所述，建造200平方米的速冻冷库需要注意温度控制和降温速度、设备的选型和匹配、冷库的规模和分间要求等方面。同时，建造速冻冷库的造价较高，需要制定合理的工程预算和费用预算。建议在建造之前，一定要进行充分的规划和准备工作，并选择具有丰富经验和技术实力的冷库建造公司。