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行业资讯
冷库知识适宜的南瓜冷藏温度为0~3℃。应注意仓库温度的稳定性，安全储存温度应控制在±1℃，仓库温度波动不应超过2℃，温度波动过大容易导致霉菌繁殖。腐烂的可能性。
湿度也是影响蔬菜水分、保持蔬菜品质和风味的重要因素，因此南瓜冷库的相对湿度为80%~85%。
若库内湿度不足，可使用普通空气加湿器或微波空气加湿器加湿，以保持库内湿度稳定。用这种方法，南瓜可以保存3~5个月左右，南瓜的营养成分不会流失。
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