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冷库工程知识重庆冷库建造厂家分享冷藏库的分类使用
冷藏主要用于食品的冷冻、加工和冷藏。它通过人工制冷使房间保持一定的低温。冷库的墙壁、地板和平屋顶覆盖一定厚度的隔热材料，以减少来自外部的热量。
冷藏按温度分类：
.1）高温库（保鲜库）
.2）中温仓库（冷库）
.3）低温储存（速冻储存）
冷库温度控制范围：
.1）保鲜仓库+5~-5℃保温蔬菜、水果和干粮
冷藏-10～-20℃冷冻肉类食品、家禽、鱼和虾
.3）速冻仓库-20℃～-45℃速冻鲜、饺子等短期速冻产品
冷库的结构分为：
1）组合板冷库
2）民用冷库
3）覆土冷库
什么是冷库：冷库的温度是-18℃，冷库一般指不定期地将食物放入冷库。经过一段时间后，冷库温度达到-18℃，拾取也不规则且不规则。为此,；对于“一段时间”没有具体要求，这是一种典型的冷库。
什么是低温蓄水池：低温蓄水池的温度是-25℃。不定期、逐步地将食物放入冷藏库。经过一段时间后，冷库温度达到-25℃。这段时间没有特殊要求，但对冷库温度有严格要求，在-18℃~25℃之间，是典型的低温库。
什么是速冻仓库：速冻仓库是一种可以在很短时间内冷冻食品的冷藏仓库。速冻仓库的特点是将一定数量的物品放入冷库，在规定时间后使食品中心温度达到规定温度，一次将所有物品取出仓库，这是典型的速冻仓库。
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