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重庆冷库安装厂家分享如何保持百合的新鲜

作者:冷库安装2022-01-19 10:11:35

重庆冷库安装制造商共享如何使百合保持新鲜。


         

百合在收获后的贮藏和运输过程中容易褐变和腐烂,因此保存尤为重要。目前,百合收获后大多采用当地的方法进行贮藏,如砂藏、窖藏等,温湿度难以控制,造成了很大的损失。介绍了“微节能冷藏+保鲜剂”百合保鲜技术。




工艺流程。及时收获→ 清理清除茎土,切断须根→ 选择高质量的灯泡→ 防腐处理→ 空气干燥→ 把它们放进内衬保鲜袋的盒子或篮子里→ 将其放入-2~0℃的冷库中进行充分预冷→ 结合→ 搁置或堆放→ 存储

及时收获。贮藏百合应及时采摘,南方可推迟至9月1日和9月中旬采摘;在北方,通常在11月中下旬收获。收获前10天不允许灌溉。收割时,轻轻地清除土壤以防止机械损伤,并干燥百合表面。注意不要把它暴露在阳光下。


防腐处理。选用国家农产品保鲜工程技术研究中心研制的果蔬专用液体无公害防腐剂,浸泡3~5分钟后直接风干或0℃预冷冷藏风干。该防腐剂能显著抑制引起百合腐烂的霉菌的生长和繁殖,防止百合腐烂。


包装是封闭的。百合晒干后,放入内衬专用保鲜膜的纸箱或篮子中,每箱5公斤。由于高温、机械损伤或长时间暴露在空气中,鳞茎皮容易变成薰衣草,变成焦花瓣,影响食用价值。长期贮存应及时采取包装和密封措施。当百合花温度冷却至-2℃时,应使用国家农产品保鲜中心生产的0.03~0.04mm PVC塑料保鲜膜。本发明的保鲜膜具有透湿性高、防结露、透气性适宜的特点,适合百合的生理特性。也可采用0.04~0.06mm PE或PVC真空小包装。包装后,货物以之字形堆放。


冷藏。微型节能冷库设备先进,自动化程度高,管理方便。占地面积仅40~50平方米,总投资约4万元。可储存25吨百合,效益显著。适合我国百合的生产现状。贮藏温度保持在-2~0℃,相对湿度85%~90%。湿度可通过保鲜膜调节,无需特殊措施。采用该技术,百合可保鲜6~8个月。


运输和保存。对于新鲜收获的百合的运输,采用上述工艺技术、预冷、包装后,直接装车运输,20天内即可上市销售。百合在贮藏期间的运输,可直接从冷库中取出,在贮藏初期装车运输;由于储存后期储存电阻下降,建议使用绝缘车辆运输。目前,生产中的一些产品都是经过真空包装后运输和销售的。如果温度波动过大,这种方法很容易造成百合无氧呼吸和二氧化碳的伤害,造成百合褐变、腐败和变质。因此,该方法仅适用于短途运输,不适用于常温下的长途运输和销售。



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