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重庆冷库安装公司分享果蔬冷藏的应用与解冻

作者:冷库安装2022-01-19 10:25:31

重庆冷库安装公司分享水果和蔬菜冷藏库的使用和解冻


1. 通风和除霜


水果和蔬菜在贮藏过程中会释放一些气体,在一定程度上会引起生理紊乱、变质和味道变化。因此,在使用过程中,应经常在温度较低的早晨进行通风。此外,在冷库使用一段时间后,蒸发器将覆盖一层霜。如果不及时取出,会影响制冷效果。除霜时,将冷库中的收集物覆盖,并用扫帚扫除积霜。注意不要使劲敲。

2. 在仓库中收获和堆放水果和蔬菜的要求。


用于冷藏的水果和蔬菜应具有良好的品质,并在适当成熟度下收获,无机械损伤。检查并清除患病和受伤人员,并尽可能对其进行预冷却和冲洗。


冷藏水果和蔬菜必须正确包装,并在仓库中条状和堆叠有序。烟囱之间、烟囱与墙壁之间和顶部之间应有一定的空间,底部应垫上架空垫板,以便尽快接触到冷空气。每日进出储存量应控制在总储存量的20%以内,以避免储存温度的过度波动。




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