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冷库工程知识保鲜库安装公司分享新鲜水果冷藏的温度是多少？
温度越低越好，并非所有水果在任何低温下都能达到良好的贮藏效果。水果在0℃~15℃的保鲜库中冷藏，一般不影响其内部组织。保鲜库能保持水果的原有风味和新鲜度。同时，客户不应追求过低的存储温度。降低温度有两点：1.将直接增加设备的初始投资和运行成本。2.当水果冷藏温度低于0℃时，水果会结冰，导致营养损失。
水果保鲜冷藏特性：
1. 水果冷藏材料冷藏库体主要由各种隔热板组组成，即隔热墙板（墙）、顶板（天井板）、底板、门、支撑板和底座。
2. 水果冷藏板的厚度一般为150mm和100mm。
3. 水果冷藏有四个特点：严密的密封性、防潮隔热性、坚固性和抗冻性。
4. 水果冷库制冷机组是小型冷库制冷设备的核心。采用粮轮压气机头，运行稳定，能耗低，制冷能力强，噪音低，安全可靠。
5. 水果冷库完全智能化、电控，具有温度设定、温度控制和自动除霜功能。
6. 水果冷藏主要用于食品的冷冻加工和冷藏。冷库的大小可根据客户要求定制。冷库的大小不是固定的。另外，水果冷藏/冷藏的温度是多少？你知道如果还有新鲜水果，冷藏/冷藏水果的温度是多少吗？
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