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冷库工程知识1. 冷凝：粉丝加工后温度很高，不能直接进入冰箱。需要冷凝（室内高湿度的冷却冷凝时间不少于12小时，只要粉丝表面没有硬化和脱水，冷却时间可以延长，有利于粉丝的质量）；
面条冷冻柜
面条冷冻柜
2、：将粉丝放入冷藏室冷冻，先预冷，然后慢慢冷却，直到完全冷冻。如果它突然冷却下来，粉条就会结冰、破裂、起泡。因此，温度应控制在-7~-5℃。冷冻粉丝无需拉丝，易于分散，增加弹性。
三万斤粉丝冷冻机的储存标准和设备安装费是多少：
1. 粉丝冷冻机的储存吨位：30000kg粉丝的储存吨位影响冷藏的规格和成本以及冷藏材料的消耗；
2. 根据温度的要求，将要建造的冷冻柜的规模是多少。选择什么样的结构、厂房形式、土木工程或钢结构。是否有植物以及植物的长度、宽度和高度；
3. 面条冷冻柜保温设备：保温板材料、聚氨酯泡沫塑料、双面彩钢；使用的厚度通常根据储存温度确定；
4. 面条冷冻柜的制冷设备：建议您使用哪种等级的制冷设备，这与您的预算和单位保修率有关。例如，比泽尔是知名品牌，冷藏成本更高。这也是影响冷库安装成本的一个因素。
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