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冷库工程知识重庆冷藏库安装分享我可以把刚摘下来的辣椒放进冷库吗？它能保存多久？
新采辣椒应选择病害少、生长旺盛的地块。辣椒应果实饱满，质地坚实，果实完整，果皮色泽黑亮，并清除不良果实和病果。在运输过程中，尽量避免碰撞和挤压。辣椒在冷藏前应在防腐剂中浸泡2-3分钟，以去除表面细菌并使其变辣。 .胡椒粉提供保护层。干燥后，存放在仓库中进行预冷。将预先冷却好的辣椒放入辣椒保鲜袋中，每5-10kg一袋，并系好口。保鲜袋应为透湿PVC袋，以防止“出汗”和气体中毒（二氧化碳）。当二氧化碳含量达到5%时，应张口通风约1小时。
辣椒冷藏主要分为气调冷藏和保鲜冷藏。辣椒放入冷库前，应严格消毒、熏蒸，并喷洒甲醛、过氧乙酸和漂白粉。辣椒可在保鲜冷藏库中储存1-2个月，在可控气氛冷藏库中储存约3个月。与气调贮藏相比，辣椒气调贮藏具有更多的优势。除周期长外，辣椒在气调贮藏中的贮藏时间比在保鲜贮藏中的贮藏时间长约一周。
重庆冷藏库安装分享我可以把刚摘下来的辣椒放进冷库吗？它能保存多久？
1. 辣椒贮藏过程中注意防霉。霉菌是一种常见的自然现象。储存温度的波动会导致结露，增加仓库的相对湿度，有利于霉菌的生长和繁殖
2. 储存过程中经常检查，及时将红色、腐烂、破损的水果挑出来。
辣椒保鲜仓库和气调冷库的建设一直与西方国家保持联系。专业从事冷库建设20年，案例多，经验丰富！