重庆冷库安装厂家分享牛排速冻库的储存方法

牛排速冻仓库存储方法，牛肉富含蛋白质，特别是氨基酸成分，接近人类需要，受到人们的广泛欢迎；以牛排为代表的高档牛肉市场潜力巨大。然而，肉制品容易受到有害微生物的侵害，如细菌和霉菌，导致屠宰后在储存和运输过程中腐烂变质。因此，有效抑制病原微生物在肉制品表面和储运环境中的入侵和繁殖，是保持肉制品新鲜品质、延长储运期的重要技术手段。

西明制冷的目的是克服现有技术的缺陷，提供一种牛排的保鲜方法。该保鲜方法能抑制肉制品的呼吸，保持肉制品的水分，延长保鲜期。重庆西明冷冻公司克服了现有技术的不足，提供了一种成本低、方便、保鲜效果好的牛排。速冻仓库

存储方法。

牛排速冻仓库存储方法，包括以下步骤：

（1）取新鲜嫩牛排，洗净，去除碎骨和淤塞； 把牛排放在0-4℃

速冻仓库

让它代表取出12-24小时，将牛肉切成方形牛排，沥干水分；

（3）在牛肉表面均匀涂上制备的防腐剂粉末。滚动5-10分钟后，将其置于0-4℃ 速冻仓库 让它代表3-6小时；

（4）将牛肉浸泡在防腐剂溶液中20-30分钟，取出沥干，真空包装，冷冻。西明制冷提供的方法解决了现有技术中的肉制品在屠宰后的储存和运输过程中容易被细菌、霉菌等有害微生物侵害，导致腐烂变质的问题，有效抑制牛肉表面和储运环境中病原微生物的入侵和繁殖。

在这个方法中是必需的。

; 在0-4℃下

速冻仓库

；

，面积根据存储容量确定！实际客户案例：为客户建造600平 ;

0-4℃

；其中

速冻仓库，用于存储 ; 牛排；.具体操作方法如上！

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