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冷库工程知识重庆冷库建造厂家分享冷库榴莲放冷库如何冷藏
冷库保存它吗？当然，答案是肯定的。榴莲可以放在上。冷藏榴莲是一种热带水果。由于榴莲自身的特点，不应与其他水果和鱼类一起冷冻，因此需要单独冷冻。
冷藏存储步骤：
预冷操作：为了保证榴莲的保鲜效果，榴莲在入库前必须预冷，采摘后必须放入8小时内快速预冷处理，否则榴莲容易自然发酵，产生大量水分后腐烂。建议采用强制空气预冷，预冷时间不超过24小时。
速冻保存方法：
榴莲完成预冷操作后，必须在3小时内迅速将其置于-60℃的低温
冷藏进行快速冷冻。速冻1小时后，将-18℃至-22℃低温冷藏长期保存。这可以很好地延长榴莲的贮藏时间。这种方法可以储存榴莲约6-8个月。这不仅可以保证榴莲的营养和口感不变，而且可以提高榴莲的经济价值。而且，冷冻榴莲尝起来不像以前那么重了，吃起来像冰淇淋，更受顾客的喜爱。
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