重庆冷库建造厂家分享大蒜苔藓在保鲜冷藏库中能保存多久？

    大蒜苔藓富含植物蛋白，是构成人体白细胞的重要物质。此外，它还含有一些微量元素、铜、磷等营养成分。这些物质还可以促进人体内免疫球蛋白的再生。因此，平时多吃蒜苔对增强身体的抗病能力很有好处，蒜苔中所含的一些营养物质可以扩张毛细血管，稀释血液，降低血液粘度，加快血液循环。大蒜苔藓中所含的一些黄酮类化合物可以软化血管，清除积聚在血管壁上的胆固醇。人们经常吃大蒜苔藓，大蒜苔藓可以预防血压和血脂的升高，保持人体心血管健康。构建蒜苔冷藏

可有效提高蒜苔的保鲜时间，从而提高其经济效益。

大蒜苔藓在冷库中能保存多长时间：

。蒜苗可冷藏约240-270天（气调保鲜）。蒜苗的保存温度一般为0℃，相对湿度应保持在95%左右，二氧化碳含量应为1-5%，氧气含量应小于2%。蒜苗的保鲜方法很多，不同的保鲜方法效果不同。

1.储存仓库应在产品储存前进行彻底消毒和灭菌。

。

2. 质量标准应为成熟度适中、完整、无畸形、色泽亮绿色。大蒜苔藓最好在收获初期使用，并注意不要在雨后或有露水的情况下收获。

3. 收获后，严禁在阳光下曝晒，并在室温下长期存放。尽量在收获当天储存，最多不超过48小时。不能及时入库的蒜苔应放在阴凉处，避免大量堆积，导致苔藓尖端发黄。大蒜苔藓在储存期间开始枯萎、褪色、堆中发热或被雨水和水浸泡，不能储存。

4. 在选择和整理时，必须去除有损伤、苔藓苞片膨胀、褪色、软条和苔藓切割的产品。

5. 在货架上预冷时，应按货架的设计数量均匀、整齐地摊铺放置，厚度不应超过30cm。

6. 当蒜苔产品温度降至0℃时，蒜苔应进行防腐处理，可使用蔬菜保鲜熏蒸剂。

7. 保鲜袋应进行检漏，如有孔洞或破损，应使用透明胶带粘贴牢固。

8. 蒜苔必须经过保鲜防腐处理，产品温度降至0℃后才能装袋。根据包装

的设计容量包装。

9. 装袋需要在机架上进行操作。整个仓库装车后，口部应统一捆扎。包口时，袋口应留有一定的间隙，以保持苔藓尖松动。注意硅窗袋的硅窗朝上。

10. 适宜的贮藏温度为0℃±0.5℃，湿度为90-95%。14.仓库应定期通风，通常一个半月一次。

新鲜储存成本的影响：

1. 保鲜库的大小为

一般来说，保鲜库越大，对技术和材料的要求就越高。如果价格更高，大型保鲜库的容积肯定不是小型保鲜库容积的1到2倍，而是翻了一番

2. 保鲜库的温度为

不同的温度需要不同的配置。保鲜库可分为高温、中低温三种。一般来说，对于面积和高度相同的保鲜库，温度越低，价格越高。

3. 新鲜存储单元

保鲜仓库里有很多品牌的单位，各种品牌的价格也不一样。优质品牌的价格相对较高

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