重庆冷库建造厂家分享水果气调贮藏的特点是什么？

水果气调保鲜库是在传统冷库的基础上逐步发展起来的，因此水果气调保鲜库不仅与普通冷库有相似之处，而且由于其功能的不同，也有其自身的特点。

1. 水果气调保鲜库在贮藏期间，气调室保持了低氧高二氧化碳的环境。在这种环境中，人们无法生存。因此，人们不适合在仓库中储存水果。即使有氧气呼吸器，在特殊情况下，他们也只能在仓库内短时间工作。这要求仓库中的设备安全可靠，并在储存期间尽量避免入库。操作和维护人员必须意识到，此时，如果没有呼吸工具，受控大气储罐中的气体无法维持人的生命。如果错误地将气体转移到储存库，将导致生命危险。因此，气调库应配备呼吸工具，操作和维护人员应熟悉呼吸工具的使用、维护和防护，并在使用前后进行消毒。定期检查六个氧气瓶的储氧和吸氧性能，及时充氧和更换吸氧剂，使氧气呼吸器处于良好的备用状态。至少应准备两套经测试的呼吸装置。

2. 果品气调保鲜库贮藏期长，经济效益高。例如，葡萄保存7个月，苹果保存6个月。质量和以前一样鲜嫩，总损失小于5%。一般来说，产区的葡萄价格只有1.5元/公斤，而春节前后的价格可以达到10元/公斤。冷库一次建成，使用寿命可达30年，经济效益十分显著。本年投资于本年有效。

3. 在气调保鲜库中贮藏的水果在交付后有一个从“休眠”状态转变为正常状态的过程，因此交付后的水果货架期可延长21-28天，是普通保鲜库的3-4倍。

水果气调贮藏具有以下特点：

.气密性：这是在结构上区别受控气氛储存与普通储存的最重要特征。由于储存结构要求封闭，因此需要降低储存结构中气体的外部温度和对储存结构的影响。

安全：在冷却、回温和空调过程中，由于储液罐中的温度和压力变化，外壳结构两侧之间会形成压差。如果压差不及时消除或控制在一定范围内，会损坏外壳结构。可控气氛储存的另一个特点是确保储存体的气密性和安全性。

单层建筑：现代可控气氛仓库几乎都是单层地面建筑，仓库空间很大。这种独特的建筑形式与其结构形式密切相关，结构形式是在保证围护结构气密性和安全性的前提下形成的。

全部进进出出：这是受控大气储存的使用和管理的一个主要特点。应迅速购买货物，以便尽快将货物储存在可控气氛中。一旦储存完成，最好在短时间内交付货物，以确保其良好的销售质量。不允许冷藏；先进先出，后进后出，后进后出。

高堆叠：这是使用管理的另一个特性。除了留下必要的通风和检查通道外，货物应尽可能高地堆放在仓库内，以减少仓库内的剩余间隙，减少仓库内的气体处理能力。